Serveis d’elaboració de vi
Serveis que ofereixo
El meu servei de celler cobreix tot el procés de vinificació, assegurant una gestió completa i eficient des de l’arribada del raïm fins a l’embotellament final. Em dedico a controlar cada etapa de la producció del vi, garantint que es mantinguin els estàndards de qualitat i es compleixin els requisits necessaris per obtenir un producte excel·lent.
Recepció del raïm
Em dedico a rebre i inspeccionar el raïm a la bodega, assegurant-me que compleixi els estàndards de qualitat abans de la seva transformació en vi.
Desrapat i premsat
Realitzo el desrapat del raïm per eliminar els raspalls i després el premsat per extreure el most, preparant-lo per a la fermentació.
Fermentació
Gestiono el procés de fermentació, controlant la temperatura i les condicions per assegurar una conversió òptima del most en vi.
Maceració
Coordino la maceració, on el most es deixa en contacte amb les pells per extreure colors, aromes i tanins, ajustant el temps segons el tipus de vi desitjat.
Envelliment
Coordino l’envelliment del vi en bótes o dipòsits, controlant les condicions ambientals per aconseguir el perfil de sabor i aroma desitjat.
Control de grau alcohòlic
Mesuro el grau alcohòlic del vi per assegurar que estigui dins dels paràmetres desitjats i per avaluar el seu potencial.
Embotellament
Realitzo l’embotellament del vi, assegurant que les ampolles estiguin netes i que el vi es conservi en condicions òptimes durant el procés d’embotellament.
Etiquetatge
Coordino l’etiquetatge de les ampolles, assegurant que cada ampolla estigui correctament etiquetada segons les normatives i especificacions.
